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秘制牛肉面系列
秘制牛肉面,牛肉汤色清气香,萝卜洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、小葱新鲜翠绿;面条柔滑透黄,色味和谐,香气逼人,诱人食欲。 理论学习 
1、易胜博官方网站流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。 3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解: 
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的易胜博官方网站技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
易胜博官网内容:
秘制牛肉面(粉)●秘制牛杂面(粉)●秘制牛腩面(粉)●秘制牛肉酱面(粉)●撒尿牛肉丸面(粉)●秘制全家福(粉)●三鲜面(粉)●青椒肉丝面(粉)或榨菜肉丝面(粉)●排骨面(粉)或肥肠面(粉)●虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠等 课程安排: 1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存;
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方及煨制; 3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作; 4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程; 5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程; 6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉); 7.复习制作技术,独立完成产品的制作; 8.反复实践操作,熟练操作流程; 9.多种开胃菜的制作方法
投资分析: 以二十平方米店面为例,根据地域不同,初期总投资约二万元至五万元,其中包括店面装修、房租、人工等费用。大城市利润在 75%左右,中等城市在60%左右,小城市在50%左右。如果要扩大收益,可采取扩大店面或开设分店等形式复制成功模式。
优势: 教授牛肉面时,结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面,从理论和实践的角度,教授学员如何去理解各部分味道的调整,能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售牛肉的味道纵然再好 教授一些开心小菜和红油等做为自选调味,以适应更为广泛的人群
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